Persönliche Beratung

Ich berate Sie gerne im Bereich der Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit.

Ich setze in meinem Unternehmen auf persönliche Betreuung, kein gesichtsloser Innendienst, keine ständig wechselnden Ansprechpartner

Hygieneaudit

Unangekündigte Hygieneaudits im Produktions- und Filialbetrieb zur Aufnahme des hygienischen Ist-Zustandes.
Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser!

Lieferantenaudit

Wer Produkte nicht selbst in seiner Produktion herstellt, gewährt dem "fremden" Lebensmittelhersteller einen großen Vertrauensvorschuss!

Lassen Sie dies durch ein Lieferantenaudit überprüfen und erhalten Sie Gewissheit!

Mysterycheck

Nicht jeder Kunde gibt Ihnen bzgl. unfreundlichem Verkaufspersonal, schlechten Produkten oder anderen Kriterien die das Einkaufserlebnis des Kunden schmälern, Feedback. Stattdessen werden Ihre Mitbewerber vom Ärger Ihrer Kunden profitieren. Lassen Sie Ihre Produkte, die Freundlichkeit und/oder das kundenorientierte Arbeiten Ihres Verkaufspersonals durch uns bewerten. 
Auch eine Schwerpunktwahl ist möglich (Allergenmanagement, Kinderfreundlichkeit etc.)

Workshops

Zu den folgenden Themen 
biete ich auch Workshops an:

• Probenentnahme  von Lebensmittel- und Umgebungsproben zur Bestimmung des mikrobiologischen Ist-Zustandes

• Rückruf und Krisenmanagement

• Aufbau und Gestaltung eines HACCP-Konzeptes

Schulungen

Wählen Sie aus folgenden Personalschulungen:

• Hygieneschulung nach VO (EG) Nr. 852/2004 mit Folgebelehrung nach §43 Abs. 4

• Umgang mit Allergenen und Zusatzstoffen

• Hygieneschulung nach §4 LMHV

HACCP- und Hygiene-Konzepte

Ein HACCP-Konzept stellt das Herzstück eines funktionierenden Qualitätsmanagements dar und sollte vom Fachmann erstellt und gepflegt werden.
Gerne würde ich dies für Sie übernehmen.

Dabei handelt es sich nicht um ein "Schubladen-Konzept" sondern Ihr Konzept wird von mir auf Ihren Betrieb angepasst.

Nährwertberechnungen

Sie möchten die Nährwerte Ihrer Produkte transparent und korrekt ausweisen? Ich unterstütze Unternehmen dabei, die Nährwertangaben ihrer Lebensmittel auf Basis der Originalrezepte zu berechnen – schnell, präzise und gemäß den aktuellen gesetzlichen Vorgaben.

Ob für Verpackungen, Online-Shops oder interne Qualitätskontrollen: Mit meiner Expertise erhalten Sie verlässliche Werte für Kalorien, Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß und mehr – maßgeschneidert für Ihre Rezepturen.